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洛宁哪里教卤肘子技术

发布时间:
2018-07-06 07:33:58
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产品介绍

哪里教卤肘子技术卤菜哪里教卤肘子技术 属快速消费品,几乎所有的餐馆、酒楼、超市、排挡、菜市场都有其成品的身影,冷热皆宜,可当作主菜,也可以作为佐酒佳肴,而且不分季节生产销售,携带方便,保质期长,深受人们欢迎,是年节必备佳品。,投资小回报快,很多人以经营卤菜哪里教卤肘子技术 为主业,以小本起家短短的几年后就赚了不少钱,把此项目已经当作自己的事业发展终身,并且创造了无数奇迹。

甜酱八宝菜

操作时间:15分钟
材料估价:10~15元
原料:苤蓝280克,藕片300克,扁豆角400克,甘螺200克,银苗150克,花生仁400克,桃仁100克,杏仁、瓜子、黄瓜条各50克。
调料:姜丝25克,甜面酱500克,精盐适量。
做法:
1.将苤蓝切成宽条,洗净沥干,扁豆切成3厘米长段,洗净沥干,与黄瓜条、藕片、甘螺、银苗一起装入盆内,撒上盐,腌24小时。
2.将腌好的原料用水浸泡24小时,去掉盐分捞出后压去水分。
3.然后与花生仁、桃仁、杏仁一起装入酱缸内酱制(注意一层菜一层酱),封严缸口5~6天即可食用。

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2.卤菜哪里教卤肘子技术 器具、设备的配制使用和采购。
3.讲解香辛料的作用及分类、选料与加工。
4.培训高汤、卤汤的配方与制作。
5.培训卤汤调色调味、火候把握。
6.培训红卤白卤、五香味、酱香味、麻辣味、川味等各种口味的调制方法。
7.培训畜肉类、禽肉类、素菜类等原料的处理。
8.培训各种大型及小型肉类的腌制及煮制时间。
9.培训系列荤素卤品加工的全程工艺。
10.培训卤汤、卤品加工的注意事项。
11.培训卤汤的保管与存放。
12.培训卤菜哪里教卤肘子技术 的保管存放与二次变鲜方法

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【利润分析】
1、投资条件:投资开一个卤菜哪里教卤肘子技术 经营店(或摊位),不需要多大的场地面积,因为它不同于餐馆酒店的经营模式,所以开店经营不必要设客厅,只要有几个平方的加工和经营场地即可(具体经营规模也可根据情况可大可小,没有特殊要求),只要学习掌握好加工技术,购置几个炉子、卤桶及零杂辅助小用具(合计几百元开支),将原材料及必须调味品采买到家,1~2人即可加工出售。
2、效益分析: 加工卤味菜品投资小、无风险、回报快。劳动强度小、人人可干、常年经营、没有淡旺季之忧,市场前景看好,是一条稳定的好财路!(效益预算:一般乡镇集市经营年利5~10万元,县地级城市经营年利10~30万元,省会城市经营年利20~50万元!)可以说是一技在身,长期受益。
温馨提示:
加工卤味菜品投资小、无风险、回报快。劳动强度小、人人可干、常年经营、没有淡旺季之忧,市场前景看好,是一条稳定的好财路!(效益预算:一般乡镇集市经营年利5~10万元,县地级城市经营年利10~30万元,省会城市经营年利20~50万元!)可以说是一技在身,长期受益。

卤油豆腐 材料 大四方油豆腐4块,水100㏄,A.沙拉油2大匙,砂糖1又1/2大匙,酱油2又1/2大匙,B.五香粉1/4小匙,白胡椒粉少许 做法 1.将油豆腐放入滚水中汆烫后,捞起备用。 2.锅中放入调味料A,以小火煮开。 3.再加入作法1的油豆腐略煮片刻,然后注入水,以中火煮开后,转小火卤至油豆腐入味(约30分钟)。 4.最后加入调味料B煮匀即可。

联系方式:

电话:15617558267 (微信同步)

QQ:40592125

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