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伊川想学做熟食

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八宝瓤苹果

操作时间:50分钟
材料估价:15~20元
原料:苹果8个(重约1000克),鸡头米、金丝蜜枣各28克,熟莲子40克,糯米50克。
调料:白糖250克,薏米25克,葡萄15克,青梅15克,金糕15克,樱桃脯15克,桂花10克,瓜子仁5克。
做法:
1.鸡头米、薏米洗干净,装碗加入清水上笼屉用旺火蒸20分钟左右,蒸烂;糯米洗干净,加清水上笼屉蒸10分钟取出。
2.将苹果削去皮、蒂,用小勺挖去核而成空洞。
3.将金丝蜜枣、青梅、樱桃脯等都切成小丁;金糕切成细丝。
4.备好的材料一同放在碗中,加入蒸好的糯米、白糖搅拌均匀,分别塞入苹果的空洞里去,然后上笼屉用旺火蒸熟。
5.炒锅内加水并烧开,加白糖熬成糖汁,浇在摆好的苹果上,撒上桂花、金糕丝即成。

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小五师傅卤菜想学做熟食 是结合了潮州卤水与川卤的综合优点与一身,针对性为全国各地的学员调制出更适合当地口味的精品卤菜想学做熟食 ,其分别是:香辣、麻辣、酱香、五香、甜辣、微辣、白卤、红卤、本色天然卤。采用传统的清宫秘技与现代加工工艺相结合而成,卤菜想学做熟食 时十里飘香,口感外酥里嫩,色泽金黄,肥美鲜嫩,满街飘香,闻着香、吃着更香,令人垂涎的香气飞入寻常百姓家中。每一款产品都历史悠久、特色正宗。

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想学做熟食川味卤菜想学做熟食 培训内容:
1.传授正宗川味卤菜想学做熟食 、香料的选择与识别
2.多种香料的搭配与前期准备
3.卤菜想学做熟食 专用高汤的熬制、保存
4.卤水的制作(红卤、白卤、黃卤、五香卤、麻辣卤),卤水的多次使用的注意事项
5.各种卤制菜品的前期加工与不同菜品卤制的先后顺序、时间及注意事项。如:卤牛肉、卤翅鸡、卤凤爪、卤鸭翅、卤排骨、卤鸭脖、卤猪蹄、卤鸭头、卤鸭舌、、卤猪尾、卤猪舌、卤豆干卤海带、卤莲藕、卤花生、卤毛豆等
6.卤菜想学做熟食 的保色与老卤水的保存
7.各种味碟干碟的调味及加工
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郑州小吃培训总校郑重承诺:
1.老师手把手教让学员亲自动手做,时间不限。什么时候学好什么时候走,包教包会,吃住免费。
2.所有培训项目全部是真材实料,现场实地培训。
3.培训期间所有的材料由学校负责,不收取学员材料费。
4.学校一律一次性收费,中途不另收其他任何费用。
5.学员学回去到家忘了,再来学校学习免费培训,终身免费技术升级、技术服务,开业老师去指导。
6.学员来学习要勤动手做,手不能懒,回家才会干,是每个学员回来开店成功,确保学员开店成功。
7.凡来参加学习者,均可享受国家财政补贴,收费优惠,莫失良机。
8.来学的时候需要带个人身份证、日记本、笔和生活小用品,被子不用带,学校男女宿舍都有,吃住免费。
9.两个人来学习,只收一人费用,吃住免费。
每天培训时间早上8:30-12:00,下午2:30-6:30。

卤猪蹄 材料 原料:猪蹄450克,花生38克,香料1包,香菜少许。味精1/6茶匙,冰糖19克,酱油1大 匙,海山酱1/4茶匙。 做法 制作: (1).猪蹄切块后,用水烫过取出。 (2).将猪蹄、①料、花生及香料一同用大火煮15分钟。 (3).煮好的卤猪蹄放入大碗,上置香菜点缀。 备注:海山酱是一种甜辣且带五香味的酱料,其原料大多是五香料、糖、醋、辣椒酱、淀粉等。

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